掉碳水？或是基因在起作用爱游戏app手机版戒不

　　而当农业兴起时…▽◁，那些携带更多AMY1基因副本的人能够更好地适应新的饮食模式--●◇•，他们不仅能更有效地消化富含淀粉的食物▽▼，还可能因此有了更强壮的体魄去繁衍后代▽◁★。结果•●◁▪-◁，这些人的后代逐渐成为了社会的主要组成部分◇▲…■●，他们的遗传特征也随之广泛传播开来=▲。

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　　故事的核心内容△□■，讲述了这个存在于人类口腔中并能分解复杂碳水化合物（如米饭▽◇•◆、面包和面条）的关键基因▼▷，其副本数量竟然早在80多万年前就开始增加▷□◁◇●•。而正是AMY1基因的复制●◁，为人类的身体消化大量淀粉类食物打好了基础▷▼★○△=。

　　有趣的是◁◇，不仅是人类▪☆▽▼◁◁，就连与我们共同进化的家养动物■□…●▷，比如狗和猪▽◁▼，也因为与人类共享富含淀粉的饮食爱游戏app手机版○△▼▽=●，而拥有了更多的AMY1基因副本○☆•。这像是大自然精心设计的一场共舞■▲=△，让我们与宠物伙伴一同享受美食的同时☆☆•，也促进了彼此的生存与发展★▼。

　　如果你发现自己难以抵挡面包★-■…、面条或米饭的诱惑◆=，那么你或许可以将一部分责任推给远古祖先△•…-。因为一项发表在《科学》上的最新研究●★，揭示了一个有趣的事实▷▼：人类对碳水化合物的渴望◇◆••▪，可能深深植根于我们的基因中…○，尤其是唾液淀粉酶基因（AMY1）▷▼□…★用爱游戏app手机版戒不。

　　现在…▽☆，当我们站在超市里纠结是否要买下一袋美味的面包时▷★◇，不妨想想这背后隐藏着的数百万年的进化历程▷=○。我们可以感谢那些古老的基因▽▷，它们不仅帮助我们的祖先度过艰难岁月▪◁◆▲，也赋予了现代生活一抹别样的风味☆-▷•。下次当你忍不住吃掉那口香甜的面包时●◆▼▲••，也许你可以告诉自己•◁：★▽“我的基因让我这么做▼▲☆□☆▲！▷▽◁☆•”（张梦然）

　　研究人员分析了包括尼安德特人和丹尼索瓦人在内的68个古人类基因组●▽，发现当时的狩猎者就已经拥有4到8个AMY1基因副本◆▲●==。这意味着◇•□…，在我们开始种植小麦和水稻之前■•▲■▼，人类的身体其实已经在准备迎接即将到来的◆◆▲“淀粉盛宴○□▽”了○-▷。

　　想象一下▼••▼，在大约80万年前——比农业出现还要早得多的时候…□○○☆▪，一个小小的基因复制事件悄然发生□▷☆，就像一颗石子投入了平静的池塘☆▽-，激起层层涟漪○▽□•-。这颗○•★“石子☆▲”就是唾液淀粉酶基因的首次复制爱游戏app手机版•-◆▪掉碳水？或是基因在起作，它让早期人类具备了更高效地分解食物中淀粉的能力●…。一项由美国布法罗大学和杰克逊实验室主导的研究●◆◆▪，利用了先进的基因组技术▼◁▽◇，如光学映射和长读测序□▽□…，为我们揭开了这个古老故事的一角▼○☆。

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